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El proceso de elaboración del vino
Todo el proceso gira en torno a la fermentación del zumo de la uva. Veamos brevemente en qué consiste el proceso de elaboración del vino tinto a través de sus diferentes pasos.
Cosecha
Es el momento exacto de su recogida, ya que es el momento en que la uva muestra un estado idóneo de maduración.
Trituración y prensado
Consiste en introducir la uva en la prensa, una máquina que presiona la uva para extraer el mosto de la uva.
Fermentation
Es el proceso por el cual el azúcar del mosto se convierte en alcohol etílico mediante la acción de las levaduras naturales presentes en el hollejo de la uva.
Embotellado
Es una de las formas de hacer llegar el vino hasta el consumidor, pero sobre todo, es la mejor forma, ya que aparte de cuestiones de imagen, la botella supone el remate final en la mejora del vino, ya que dentro de ella, el vino se redondea y alcanza su momento óptimo para el consumo.
